中国厨都博兴：2800 余家企业、350 亿产值、全国份额超四成

一、集群规模：全国商用厨具的压舱石

天和智库(北京)经济研究所《博兴县厨具产业高质量发展研究报告(2026)》显示，截至 2025 年底，以兴福镇为核心的博兴商用厨具产业集群聚集生产加工及配套企业 2800 余家（含商户 3500 余家），年产商用厨具 2000 余万台（套），年产值超过 350 亿元。

二、市场份额：占全国四成以上

博兴厨具占据全国商用厨具市场 40% 以上份额，产品远销欧美、中东、东南亚等 60 多个国家和地区，是全国首批国家级中小企业特色产业集群，被誉为中国厨都、中国智慧厨都。

三、宏观背景：餐饮大盘与全球链重构

• 2025 年全国餐饮收入达 57982 亿元，总量再创新高，但行业进入微利时代，连锁化、降本化、出海化成主旋律；
• 需求侧从有没有转向省不省、智不智、绿不绿；
• 全球厨具供应链进入效率与安全再平衡调整期，贸易保护主义升温带来外部不确定性。

四、转型方向：从厨都到世界厨都

报告运用全球价值链(GVC)、产业集群升级与新质生产力等理论，剖析博兴在价值链位置、组织结构、创新能力、国际化层次、要素支撑与集群治理六个维度的深层次矛盾，提出十五五时期推动产业从规模扩张转向价值跃升的战略路径。