烧烤店厨房布局与设备配置建议

动线与分区

烧烤店宜将腌制、烤制、出餐与冷藏分区，保证出餐效率与食品安全。

通风与消防

烧烤产生油烟与明火，强排烟与灭火设施必须到位。

设备清单

烤炉、冷藏、操作台与排烟系统是核心配置，按峰值客流预留余量。

需要厨房工程支持，可前往厨房工程咨询页。