304 不锈钢价格冲高，商用厨具成本与报价承压

一、价格走势：年内新高

进入 2026 年三季度，不锈钢行情显著走强。行业机构 CRU 数据显示，其不锈钢价格指数在 2026 年 7 月 14 日当周单周上涨约 8.2%，304 冷轧卷主流报价一度触及 3240 美元/吨，为 2025 年 10 月以来最高水平。国内无锡市场方面，304 冷轧主流报价在 7 月底升至约 14600 元/吨，较去年同期上涨约 15.5%。

二、涨价驱动：镍矿配额与碳关税

• 印尼镍矿出口配额收紧：据 Mysteel，印尼 RKAB 年度镍矿开采配额由此前约 3.79 亿吨下调约 30% 至 2.6—2.7 亿吨区间，镍系原料供给预期偏紧，直接推升不锈钢冶炼成本；
• 欧盟 CBAM 第二阶段预申报：碳边境调节机制进入预申报阶段，出口型设备与材料隐含碳成本抬升，进一步支撑价格预期。

三、对商用厨具的影响

304 不锈钢是商用厨房设备结构件（台面、水槽、柜体、烟罩、灶脚等）的主流基材，在整机材料成本中占比约 35%—45%。本轮涨价对以不锈钢定制为主的企业冲击最直接：一方面原材料即期采购成本抬升，另一方面长周期项目报价若未锁价，利润空间被显著压缩。部分厂商开始通过锁价采购、提升板材利用率、适度上调报价与拉长交付周期来对冲风险。

四、应对建议

对采购方而言，批量集采与锁价窗口的重要性上升；对设备商而言，优化下料率、在合规前提下推广高性价比替代牌号、以及把材料波动纳入报价条款，是从价格战中稳住毛利的关键。长远看，原材料周期波动将加速行业向规模化、精细化制造集中。