集中空调与饮用水新标落地:酒店后台两项必查
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- 来源:商用厨具在线
一、集中空调:WS 10013-2023 已替代旧版
《公共场所集中空调通风系统卫生规范》(WS 10013-2023)于 2024 年 5 月 1 日 起实施,替代原 WS 394-2012。标准对新风量、风管与部件清洗、冷却塔、过滤器、加湿器等提出卫生要求,并明确了检测频次与不合格处理。
- 新风应直接取自室外,新风口远离污染源;
- 开放式冷却塔应远离新风取风口,定期清洗消毒;
- 风管积尘、微生物超标须清洗,清洗后有检测报告;
- 过滤网、表冷器、冷凝水盘等按周期维护更换。
二、生活饮用水:GB 5749-2022 全面替代 2006 版
《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)自 2023 年 4 月 1 日 起实施,替代 GB 5749-2006。新标在指标设置上做了调整,新增高氯酸盐、乙草胺、2-甲基异莰醇、土臭素等指标,并调整了部分指标的限值,对嗅味、消毒副产物的管控更严。
三、对酒店后台的影响与动作
- 二次供水设施(水箱、蓄水池)须定期清洗消毒,水质检测合格后方可使用;
- 末梢水(客房水龙头)建议按周期送检,保留检测报告备查;
- 建立空调通风系统清洗档案,清洗、检测、更换均有记录;
- 水质检测报告、空调清洗报告可在前台或官网适当公示,增强住客信任。
空调与饮水是住客“看不见但最敏感”的环节,新标落地应纳入酒店年度卫生计划。