电磁单头小炒炉-商用电磁灶系列

产品名称：电磁单头小炒炉产品介绍在现代餐饮行业，商用电磁炉是最常见的厨房电器，是高效节能的橱柜。 不需要火，通过利用电磁感应，锅具本身会发热，因此热效率提高； 适合在各种餐饮行业使用。 下面，八吉星小编来介绍一下什么是商用电磁炉。

商用电磁炉是什么　　商用电磁炉顾名思义是商业服务用电磁炉，输出比家用电磁炉大，采用电磁场感应电流加热原理，特性更平稳，无名火，热效率高，应用非常普遍。 适用场所为餐饮业餐厅、酒店、工厂、学校、行政机关、军队、企业单位、列车、货船等餐饮厨房设备； 它还适用于限制使用明火的所有商用厨房，如地下商店、铁路、加油站和航空。　　商用电磁炉的工作原理　　商用电磁炉采用的是磁场感应电流(也称为涡流的加热原理)，热源的产生通过电路板的组成部分产生高频电流，涡流使锅里的铁分子高速不规则地运动，分子相互碰撞和摩擦产生热能，使器具自身高速发热，产生电能　　商用电磁炉的电力是多少　　商用电磁炉的功率： 3KW~35KW，电磁炉的功率越大，温度也越高，加热速度也越快，但是耗电量也越多，售价也越高，所以需要根据吃饭的人数和使用情况进行购买。 电力也可以根据客户的使用情况定制电力。　　商用电磁炉用什么锅　　目前市面上理想的商用电磁炉专用锅应该以食品防锈铁制品为主。 这是因为这种铁磁性材料使加热中的加热负荷和感应涡电流一致，能量转换率高，磁场流出相对较少。　　商用电磁炉节约使用成本　　现在液化气很贵，电费相当便宜，长期使用可以节约成本； 因此，使用商用电磁炉可以节省大量的生活费。　　商用电磁炉的安全性很高　　另外，使用商用电磁炉烹饪食物是非常安全的； 像煤气一样，容易泄漏，不发生火灾，不会成为事故的导火索。 另外，商用电磁炉本身设有炉体倾斜停电、超时停电、干烧报警、过电流、过电压、欠电压保护、因使用不当而自动停止等多种安全防护措施。 即使汤有溢出的时候，煤气灶熄火，没有漏气的危险，可以放心使用。　　商用电磁炉已进入千户烹调室，比其他炉灶方便、安全、实用； 只要有电源的地方全能使用。 经过小编的介绍，我相信你已经知道什么是商用电磁炉； 关注八吉星的商用厨房工程，向大家分享更多商用电磁炉的使用方法和种类。