烧鸭炉-燃气灶具炉具系列
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二、决议支持系统设计 在厨房规划结构大小曾经被肯定的情况下,设备决定车间面积的大小,普通车间的大小决定面积的分割,面积的分割制约通道的设置,所以如果设备规划改变,水电、排烟等辅助设备也必须相应改变。 3、决定厨房本来的作用 厨房应该具有的作用一般取决于厨房的计划。 厨房虽然大但小,但根本的作用是不可缺少的。 厨房太小不能设置工作室,所以要考虑如何规划重要的功能部位,按照工作流程、流程的规划,不要放慢脚步,不要不足。 4、消费流程必须通畅 酒店厨房的设计应符合整个厨房的工作流程,五星级酒店对厨房的整体要求极高,如果要考虑带一个盒饭的厨房规划设计,在进货、检测、切割、烹饪等流程上装置的设备需要有一定的定位,这样设计的厨房运营更加流畅,