民以食为天，厨以优为先——访中国优质商用厨具品牌商Power Flame创办人孙楚强博士

　　序：赋予Power Flame灵魂

　　他远远向我们走来，轻轻入座，接受采访时，他语调沉稳却充溢着一种追求。在香港甚至海内外的机关、酒店、饭店里，美食飘香之处，都可以看到一组组设计独特富有“生命”的厨具一一Power Flame商用厨房设备。为什么说这是一组富有“生命”的厨具？因为孙楚强博士在设计之初，就赋予厨具一种理念：民以食为天，厨以优为先。这种理念，让Power Flame厨具有了灵魂与追求。美与安全，种类与规格，功率与容量，和谐与创意……当看起来平常无奇的食材融于Power Flame厨具后，其美味佳肴与饭菜飘香之中，必有一种神奇的魅力所在。家庭聚餐，朋友聚会，交际应酬……美食，无形中营造出一种氛围，让亲情更亲，友情更深……其实，酒店、 餐馆烹饪的背后，厨师如何更富于激情与创意极其重要。厨具，可以激发着厨师的感官，诚如舞台的灯光、音响、特效……可以让厨艺在厨具的“舞台”上展翅飞翔，奏响出令食客神往的“锅碗瓢盆交响曲”，让食客沉浸于舌尖上的奇遇良缘……

　　一、穿越记忆尘封，让儿时的梦想成真

　　Power Flame 创办人孙楚强博士步入商用厨房设备行业已有 20 年之久。坚持以“质量安全第一”已成为他事业上的第一追求。为此，他用心血和智能不断研发创新，不断改良设计，不断攀登世界厨具设备的质量高峰。 2017年，正值公司迈向20周年之际，对于楚强博士来说，这是一个生命的里程碑，也是一个终生难忘的重要历史时刻。

　　当我们的采访穿越记忆的尘封，回到20年前的时候，年轻的楚强博士让我们读懂了成功背后的艰辛，梦想成真的动力。在香港的小木屋里，一个幼小的孩子，生活在一个非常艰苦穷困的家庭中，父母含辛茹苦，用勤劳和爱把小楚强培养成人。儿时的居住环境卫生条件十分恶劣，几十人共用一个浴室，打井水洗衣做饭。在那个时代，虽然并不富裕，但心里富足。邻里之间，守望相助，大爱培育理想，贫穷激发壮志。在小楚强的内心深处，这一段人生经历成为他日后在事业上，遇到逆境咬紧牙关，不屈不挠，发挥“狮子山下精神”强大支撑动力。

　　二、企业发展的秘诀：发挥“狮子山下精神”

　　一个负责任的企业家，必须以自身信仰和理念创业治厂：诚信、责任、追求、创新，树立质量第一的品牌形象，让生活因品牌更加精彩！这就是孙楚强博士一直珍藏的“狮子山下精神”的“秘诀”。正是遵循着这一精神，孙楚强博士每一天，每一步，每一个阶段都让自己在新的起跑线上。以有限资金创业，以善良诚信待人，以拼搏精神发展……

　　从晨曦到深夜，从书房到车间，在楚强博士的作息时间表里，曾经的创业是用牺牲健康作为代价。望着人到中年，却已然两额斑白的楚强博士，眼前浮现的是，当年那位英俊青年起五更睡半夜，每天只有4小时的休息时间。白了少年头，却泣血成金，换来了人类厨具的一场巨大变革：厨房则是烹饪者梦想的小舟；那些匠心独具的厨具，陪伴着厨师的身影！整洁有序可以使厨具翩翩起舞，还可以让空间内外皆美；是Power Flame厨具另一“神奇”。

　　创业始终离不开追求，产品始终赋予人品：追求生活完美，打造国际一流，博士为自己的厨具品牌在香港乃至整个亚洲撑起一面鲜艳的旗帜！任何事业都如大海中航行，难免会遇到惊涛骇浪。正当楚强博士扬帆远航时，亚洲金融风暴，险些让品牌遭遇灭顶！幸好朋友之间互相扶持，让创业有惊无险，安然渡过。经此一役之后，楚强博士懂的要把业务分散至世界各地，不能单一地区。同时，还要大量投资研发新工艺、新设计，新产品。唯有不断创新改良，不断拓展市场网络和销售，才可以逆水行舟，高歌远航。

　　三、喜欢美食，继而开拓事业

　　作为企业创办人，首先必须喜欢自己的事业。大爱如痴，才能把企业做大做强； 深情无限，才能让品牌生辉。当你走近楚强博士后，你才可能从他对美食如痴如醉的追逐中发现，他最大的一个兴趣就是，到世界各地去享受美食。同时，他更希望把中式美食带到全世界。世界因中国美食，而更富激情；美食因烹调方式，而更有魅力。而厨具生产商可以用厨房设备，培训出不同国籍，不同人种的厨艺大师，用中式美食厨具，协助中国美食这个软实力走向全球。把中国制造的优良厨具设备带到全世界！楚强先生有一个愿望，让世界各地的人们，尽享中国美食。两个多小时的采访接近尾声时，从楚强博士父子身上，感受到中国香港企业家内心深处的那种执着和对祖国对香港的那种赤子之情，他们大都怀着二万五千里长征的决心，去经营事业，去艰难前行。为了祖国和香港的繁荣，他们以自己的甘苦配合时代的需求，不断开拓进取，不断作出奉献，勤苦奋斗获得成功。

　　四、“一带一路”的先行者：业务遍及四大洲，未来重点开拓非洲

　　今日Power Flame已是世界商用厨房设备的知名品牌。其业务横跨全球四大洲， 客户群包括五星级酒店、会所、高级餐厅等，例如香格里拉、希尔顿、万豪等著名酒店都将楚强博士的产品请入“高堂”，未来拓展计划将会开发及进军新市场—非洲。优秀产品，优质服务，温情、温暖、温馨的Power Flame代表着中国制造的香港品牌走出香港，走向全国，走向世界……

　　望着楚强博士远去的身影，似乎从他身上看到一艘运洋巨轮，在茫茫大海中航行，虽然历经惊涛骇浪，却一路高歌一路辉煌……未来的中国，未来的香港一定会在这些东方赤子的拼搏中，到达中华民族伟大复兴的彼岸！祝福你——Power Flame！Powerkit!

　　“我不是富二代……”。身为《宝发实业》新一代接班人，这是从澳大利亚深造归来的孙秉达说的第一句话。因为父亲的关系，Bernard学成归国后，曾想过要出外闯天下，但父亲一句说话：“回来公司实践好好干。”为了承接家族生意，他承担起了应担负的责任和压力，庆幸公司不止秉达一位年轻人。在儿子眼中，爸爸是一位铁人， 日间非常勤奋工作，晚上赴宴聚餐，睡觉前还要工作到深夜。秉达认为，身为管理层的职责是，选贤举能，挑选正确人才，放在不同岗位，发挥更大作用尤为重要。以团队代替一人之力。

        孙秉达还认为，随着国内改革开放， 旧城改造，大型酒店及高级餐厅相继落成， 非常需要厨房设备的专业顾问， 前景秀丽需求殷切。他打算加强与国内企业交流培训， 提高国内整个行业的专业水平。这是有为年轻一代的展望，他代表未来……（蔡耀荣）